品牌故事与品牌矩阵

明朝郎瑛《七修类稿》记载：“馒头本名蛮头。”相传三国时期，诸葛亮七擒孟获，以面裹肉代人头祭江，“蛮头”由此而来。

“蛮头”寓意吉祥与财富；“蛮头坊”则取“每个面点从业者的家园、值得信赖的合作伙伴”之意——愿每一位伙伴，都能靠一双勤劳的手，把日子蒸得热气腾腾。

品牌信条：坚决不用问题食材、坚决不卖隔夜包、坚决按标准化制作。现包现蒸、新鲜不隔夜，好包子看得见。

蛮头坊 .手工包点

主打酵母面包子，更适配写字楼、学校这类早高峰流量大的门店。发酵速度快，生产效率高，可以快速大批量出包子，应对短时集中到店的客流，面皮暄软蓬松，出餐快，能够hold住早高峰，适合上班族、学生赶时间购买。

包问.主打纯老面包子

更适合社区门店，需要提前十个小时发酵面团，依靠老面引子自然发酵。现包现蒸，蒸笼掀开白雾腾腾，现场感更能吸引街坊邻里。面皮麦香足、有嚼劲，风味更受居家居民认可，靠老面的口感和烟火气留住周边回头客。